信州街道へお寄りなして~長野市 見晴の湯のブログ~

長野県長野市善光寺北部,北国街道の近くにある小さな旅館「見晴の湯」のブログです。 信州長野のいろいろな情報を紹介します。

料理

ケンミンショー ~長野県~

先週のケンミンショーを見ましたか?

長野県が舞台となってましたね


飯山市の富倉そばが紹介されました。


実は私もまだ食べたことはないんです


一度は食べてみたいのですが。


そばのつなぎに、小麦粉ではなく、オヤマボクチという山ゴボウの葉の繊維を使っているそうです。


オヤマボクチは無味なので、そばの味をそのまま味わうことができるんだそうです。


食べてみたいですね~

今週木曜日のケンミンショーにも、長野県後編があるので、何が出てくるか楽しみです。

ケーキセットはじめました

ケーキセットはじめました。

少しお茶したいなぁ、ひと休みしたいなぁという時に、ご利用ください。

(入浴はありません。ご了承くださいませ。)


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(ケーキの一例です)


ランチもはじめました。


チキン南蛮

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チキン南蛮は、美味しいですね


タルタルソースも作りました。

ご飯も進みます。

おやき

長野といえば、「おやき」は欠かせません。

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こちらはナスのおやきです。


中身はなんでもいい。

大根干し、野沢菜、アンコ、カボチャなどなどです。

家庭によって、作り方はいろいろです。

当方は焼いてから蒸すおやきです。

こちらもついつい食べちゃう一品です。

ナスの油味噌

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ナスとピーマンで油味噌。

これは、ご飯が進みます


シソを入れたりしても美味しい。

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