ゴーヤを作っています。
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どんな食べ方がお好きですか?

当館では、煮物、炒めものといろいろ作りますが、
やはり一押しは、ゴーヤチャンプルです。

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ゴーヤ=にがうりと言うだけあって、「この苦みがちょっと・・・」と、
言われる方がいらっしゃいます。
しかし、露地物だからなのか、売っているものより苦みが少ないように、感じます。(ひいきめかな?)

豆腐と卵が、ゴーヤの苦みをやわらかくしてくれるように思います。
この苦みがたまらない!一品です。